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普通液氮冰激凌制作方法

時間:2020-05-09 09:41來源: 作者:班德液氮罐 點擊: 次
普通液氮冰激凌配料：

4杯全脂牛奶；

1香草豆，分開；

1杯糖；

3湯匙加2茶匙玉米淀粉；

1茶匙香草提取物；

普通液氮冰激凌設備：

液氮罐、攪拌機、液氮壺

普通液氮冰激凌制備：液氮罐廠家

將三杯牛奶放在攪拌機中。同時，將剩余的1杯牛奶倒入一個大玻璃量杯中。加糖和玉米淀粉。

混合好，當牛奶開始攪拌時，將其從熱中取出并倒入玉米淀粉混合物中，攪拌。當攪拌均勻，直至起始變稠，約10至12分鐘。它應該比一個流涕的奶昔還要厚，但比一個冰冷的奶昔更薄。將混合物通過過濾器倒入混合碗中，在香草萃取液中攪拌，并將其在柜臺上冷卻20分鐘左右。將其在冰箱中冷凍數小時或過夜直至完全冷卻。液氮罐廠家

現在將這種混合物放在一個攪拌機中。混合低速速度。攪拌機開始運行時，將液態氮通過液氮壺緩慢倒入攪拌機中。它凍結快，奶油美麗
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